A Dieta Cetogênica é caracterizada por eliminar do cardápio quase todos os alimentos ricos em carboidratos, tais como pães, arroz e massas e aumentar o consumo de produtos diversos e baseados em gorduras boas, como é o caso dos alimentos ricos em proteínas. Muito procurada por quem quer perder peso, essa dieta é uma forma de cuidar melhor da sua saúde, evitar doenças e ainda emagrecer de forma saudável.

Mas vale lembrar antes de falarmos como você pode aplicá-la que se trata de uma dieta restritiva, por essa razão é recomendado ter um acompanhamento médico e desenvolver a dieta sempre sob orientação nutricional. Assim, você alcança seu objetivo, saúde, qualidade de vida sem passar os limites do seu corpo! 

Ela funciona assim: quando você reduz os carboidratos, principal fornecedor da glicose que dá energia para as células, o organismo busca outras fontes de combustível, principalmente a gordura, que é o nutriente mais ingerido na dieta cetogênica. Ou seja, há uma grande queima das gorduras. 

Vale lembrar que não é recomendado manter a dieta cetogênica por muito tempo e sim desenvolvê-la de forma cíclica. 

Para quem ela é recomendada?

A dieta cetogênica é indicada para quem quer perder peso, contudo, em alguns casos ela tem o objetivo de controlar e prevenir convulsões ou crises de epilepsia, pode também ser recomendada para tratar a obesidade, diabetes do tipo 2 e até o câncer.

Como fazer essa dieta?

Vamos lá: como a dieta cetogênica consiste em uma redução drástica da quantidade de carboidratos consumidos na alimentação diária, sendo indicado o consumo de 20 a 50 gramas por dia, ao incluir ela no seu dia a dia há uma redução que corresponde a 10 a 15% das calorias totais diárias. 

O cálculo dessa quantidade pode variar de acordo com  estado de saúde, tempo de duração da dieta e objetivos de cada pessoa, alguns casos podem exigir mais e outros menos, varia de organismo para organismo. 

O que acontece é que para compensar essa redução, é indicado aumentar o consumo de alimentos ricos em gorduras, tais como o abacate, coco (óleo, manteiga e gordura) , sementes, azeite de oliva, amêndoas, nozes, manteiga, óleo de linhaça e gergelim, nata, cream cheese e creme de leite são alguns exemplos de bons nutrientes para o corpo.

Outro fator de atenção é que a quantidade de proteínas consumidas deve corresponder a 20% da alimentação diária, ou seja, é preciso consumir carne, frango ou peixe no almoço e no jantar e incluir ovos e queijos nos lanches. Isso porque, essas proteínas vão agir dando energia para o seu corpo. 

Quais são os alimentos proibidos na dieta cetogênica?

• Doces; 
• Pães; 
• Macarrão; 
• Farinhas; 
• Bebidas alcoólicas; 
• Amidos; 
• Sucos; 
• Tubérculos:cenoura, batata, mandioca, inhame, etc; 
• Vegetais como milho Leguminosas: feijão, soja, ervilha, grão-de-bico; 
• Outras fontes de açúcar não podem ser consumidos

Bebidas permitidas na Dieta Cetogênica

• Chás
• Água
• Erva Mate
• Café
• Suco com meio limão;

Frutas permitidas na Dieta Cetogênica

• Abacate
• Limão
• Coco
• Coco ralado (não adoçado)
• Amora, framboesa, mirtilo, cereja, morango.

Quais alimentos devem ser consumidos?

• Macarrão
• Massas
• Pães
• Bolos
• Biscoitos
• Trigo
• Cevada
• Aveia
• Arroz
• Quinoa
• Sorgo
• Milho
• Trigo Sarraceno
• Grão de bico
• Feijão
• Lentilha
• Ervilha
• Amaranto
• Batata Doce
• Inhame
• Batata
• Batata Yacon
• Mandioca (sim, tapioca e polvilho estão proibidos também)
• Pastinaca (chirívia ou mandioquinha)
• Banana
• Tangerina
• Laranja
• Maçã
• Mamão
• Melão
• Uva
• Manga
• Abacaxi

Agora que você já entende um pouco melhor como funciona a dieta cetogênica, siga essas dicas e procure cuidar da sua saúde!