Doenças do verão muitas vezes têm uma característica comum: alimentação. Neste período as viroses e a intoxicação alimentar podem aumentar em razão do consumo de alimentos e bebidas contaminados ou conservados de maneira inadequada, como também por contato com água imprópria aliado a um aumento na circulação de vírus, bactérias e parasitos que causam essas doenças.

Mas qual é a diferença entre Virose e a Intoxicação Alimentar?

Apesar de parecerem semelhantes a viroses e a intoxicação alimentar são doenças diferentes, confira:

Intoxicação Alimentar: Acontece quando ingerimos algum alimento mal preparado, sem procedência ou infectado por algum tipo de vírus, bactéria, parasita ou substância tóxica as reações que nosso corpo apresentam podem ser chamadas de intoxicação.

Os sintomas de intoxicação alimentar são diarreia, vômito, formigamento, náuseas, fraqueza, dor abdominal e palidez. O maior risco é a desidratação, por isso, é importante ingerir líquidos, especialmente água filtrada.

Virose: As viroses,  rotavírus/norovírus, são altamente contagiosas, podendo sobreviver por até sete dias nas superfícies. São transmitidas diretamente de pessoa para pessoa  ou indiretamente, por meio de alimentos ou água contaminados pelo manuseio. Acometem adultos e crianças, sendo caracterizadas por náusea, vômito, diarreia, febre, dores epigástrica e abdominal com quadro clínico leve a moderado e duração, em geral, de um a cinco dias.

Em ambos os casos é necessário o atendimento médico para tomar os devidos cuidados, geralmente, são doenças que podem ser evitadas tendo alguns cuidados. Tais como: 

• Não consumir alimentos que estejam fora do prazo de validade estabelecido pelo fabricante;

• Não consumir alimentos que pareçam deteriorados, com aroma, cor ou sabor alterados;

• Não consumir alimentos em conserva cujas embalagens estejam estufadas ou amassadas;
  
  
• Lavar frequentemente as mãos com água e sabão, especialmente após utilizar o sanitário e antes de se alimentar, preparar ou manipular alimentos;
  
  
• Quando levar alimentos para a praia, garanta que eles estão bem protegidos e com a conservação térmica adequada;
  
  
• Não tomar banho em praias impróprias ou em rios e córregos poluídos. Em época de chuva, o risco se agrava devido ao espalhamento de lixo e esgoto, aumentando as áreas com poluição;
  
  
• Embalar adequadamente os alimentos antes de colocá-los na geladeira;
  
  
• Lavar os utensílios de cozinha, especialmente depois de ter lidado com alimentos crus;
  
  
• Evite comer carne crua e mal passada, qualquer que seja sua procedência;
  
  
• Somente beber leite fervido ou pasteurizado;
  
  
• Higienizar frutas, legumes e verduras com solução de hipoclorito a 2,5% (diluir uma colher de sopa de água sanitária para um litro de água por 15 minutos, lavando em água corrente em seguida, para retirar resíduos);
  
  
• Lavar superfícies que tenham sido contaminadas com vômito e fezes de pessoas doentes, usando água e sabão. E, logo após, desinfetar com água sanitária.

Referências:

https://www.drakeillafreitas.com.br/intoxicacao-alimentar-no-verao/

https://www.nsctotal.com.br/noticias/viroses-sao-comuns-no-verao-e-podem-ser-evitadas-com-cuidados-simples

https://www.saude.sc.gov.br/index.php/noticias-geral/todas-as-noticias/1629-noticias-2018/6014-intoxicacoes-alimentares-e-viroses-sao-comuns-no-verao